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“Blam, Blam”, el aperitivo carnavalesco con sabor a tortillita de camarones

Tortillita de camarones

Ayer se presentó en la taberna “El Manteca”, el afamado establecimiento del barrio de la Viña, un nuevo aperitivo muy gaditano y que se ofrecerá en diversos lugares de la hostelería de Cádiz durante el carnaval. Se trata de “Blam, Blam”, una especie de nacho mexicano pero con sabor a tortillita de camarones. Más gaditano imposible.

La idea corre a cargo de Mauro Barreiro y de la bodega González Byass. De hecho, el producto se ofrecerá en maridaje con el Solera 1847. Los “Blam, Blam” son cien por cien natural, según contaron los artífices de la idea, ya que se produce con harina de garbanzo, harina fina, camarones y algas.

Por lo tanto, este carnaval, habrá que estar atento en los diferentes bares de Cádiz para ver si podemos degustar este aperitivo carnavalesco acompañado de un solera 1847. Una innovación que nos parece de lo más acertada para la gastronomía gaditana.

Fuente: Diario de Cádiz

Foto: kochtopf vía Flickr

Real210 Gastro

Real210 Gastro

Hoy abandonamos la tacita de plata para dirigirnos a una población cercana donde disfrutar de un establecimiento bastante interesante. Se trata de Real210 Gastro, situado en Puerto Real en la Barriada de Marina de la Bahía. Este gastro bar (término tan de moda) es obra del cocinero gaditano Mauro Martínez Barreriro, flamante estrella Michelín cuando trabajaba en el restaurante Skina de Málaga.

Pues bien, nuestro amigo Mauro ha vuelto a su tierra para presentarnos un bar de tapas que lleva por bandera el término innovación en todos sus platos. Pero antes de meternos de lleno con la degustación, procedamos a hablar un poco del local. No es que Real210 Gastro destaque por su decoración, repleto de mobiliario del Ikea, simplemente  nos encontraremos de manera acogedora en él. Dispone de una pequeña barra y un comedor con bastantes mesas. Lo mejor es que también dispone de mesas en su pequeña terraza, la cual cuenta con un toldo, lo que nos permite sentarnos en las mismas aunque el tiempo sea lluvioso. Además, al lado de la terraza hay un pequeño parque infantil, por lo que es un lugar perfecto para ir con niños y dejarlos jugando en dicho parque mientras los adultos disfrutamos de los suculentos platos.