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“Blam, Blam”, el aperitivo carnavalesco con sabor a tortillita de camarones

Tortillita de camarones

Ayer se presentó en la taberna “El Manteca”, el afamado establecimiento del barrio de la Viña, un nuevo aperitivo muy gaditano y que se ofrecerá en diversos lugares de la hostelería de Cádiz durante el carnaval. Se trata de “Blam, Blam”, una especie de nacho mexicano pero con sabor a tortillita de camarones. Más gaditano imposible.

La idea corre a cargo de Mauro Barreiro y de la bodega González Byass. De hecho, el producto se ofrecerá en maridaje con el Solera 1847. Los “Blam, Blam” son cien por cien natural, según contaron los artífices de la idea, ya que se produce con harina de garbanzo, harina fina, camarones y algas.

Por lo tanto, este carnaval, habrá que estar atento en los diferentes bares de Cádiz para ver si podemos degustar este aperitivo carnavalesco acompañado de un solera 1847. Una innovación que nos parece de lo más acertada para la gastronomía gaditana.

Fuente: Diario de Cádiz

Foto: kochtopf vía Flickr