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Serpentinas de chocos en La Marea


Serpentinas de chocos

El popular establecimiento gaditano del Paseo Marítimo ha presentado una nueva tapa para estos carnavales: unas serpentinas de chocos. Esta carnavalesca tapa presenta unas frituras de choco que han sido sometidas a unos colorantes alimentarios que le proporcionan ese aspecto de serpentina. Hasta cinco colores diferentes de tiras de chocos podremos encontrar en esta novedosa tapa: verde, rojo, azul, morado y amarillo.

La tapa ya se puede encontrar en la carta de La Marea y estará disponible hasta el final de los carnavales. Aunque puede ser que dependiendo del éxito se mantenga como tapa vigente de la carta. Por sólo 3,50 euros podemos disfrutar en La Marea de estas serpentinas de chocos que, además, se presentan en un cartucho de papel de estraza al más puro estilo freidor.

“Blam, Blam”, el aperitivo carnavalesco con sabor a tortillita de camarones

Tortillita de camarones

Ayer se presentó en la taberna “El Manteca”, el afamado establecimiento del barrio de la Viña, un nuevo aperitivo muy gaditano y que se ofrecerá en diversos lugares de la hostelería de Cádiz durante el carnaval. Se trata de “Blam, Blam”, una especie de nacho mexicano pero con sabor a tortillita de camarones. Más gaditano imposible.

La idea corre a cargo de Mauro Barreiro y de la bodega González Byass. De hecho, el producto se ofrecerá en maridaje con el Solera 1847. Los “Blam, Blam” son cien por cien natural, según contaron los artífices de la idea, ya que se produce con harina de garbanzo, harina fina, camarones y algas.

Por lo tanto, este carnaval, habrá que estar atento en los diferentes bares de Cádiz para ver si podemos degustar este aperitivo carnavalesco acompañado de un solera 1847. Una innovación que nos parece de lo más acertada para la gastronomía gaditana.

Fuente: Diario de Cádiz

Foto: kochtopf vía Flickr

Cafetería Bar Bohemia

Cafetería Bar Bohemia

Hoy vamos a hablar de un establecimiento que probablemente pase desapercibido por los numerosos viandantes que recorren la avenida Ana de Viya de Cádiz. Se trata de la Cafetería Bar Bohemia, situada en el número 17 de la anteriormente mencionada avenida. Un establecimiento donde la comida casera es la bandera de su carta.

El Bar Bohemia no es que destaque por una decoración moderna ni mucho menos, ya que nos encontramos en un bar familiar de aspecto sobrio donde se centran los esfuerzos en otros menesteres. Cuenta con una larga barra circundada por pequeñas mesas donde disfrutar los manjares que nos ofrece la cocina de este pequeño mesón. Además, subiendo unas empinadas escaleras, nos ofrecen un pequeño saloncito muy tranquilo y acogedor. Y por si ésto  fuera poco, también podemos sentarnos en las mesitas metálicas que el bar tiene en plena avenida. Es decir, por espacio no va a ser.

Real210 Gastro

Real210 Gastro

Hoy abandonamos la tacita de plata para dirigirnos a una población cercana donde disfrutar de un establecimiento bastante interesante. Se trata de Real210 Gastro, situado en Puerto Real en la Barriada de Marina de la Bahía. Este gastro bar (término tan de moda) es obra del cocinero gaditano Mauro Martínez Barreriro, flamante estrella Michelín cuando trabajaba en el restaurante Skina de Málaga.

Pues bien, nuestro amigo Mauro ha vuelto a su tierra para presentarnos un bar de tapas que lleva por bandera el término innovación en todos sus platos. Pero antes de meternos de lleno con la degustación, procedamos a hablar un poco del local. No es que Real210 Gastro destaque por su decoración, repleto de mobiliario del Ikea, simplemente  nos encontraremos de manera acogedora en él. Dispone de una pequeña barra y un comedor con bastantes mesas. Lo mejor es que también dispone de mesas en su pequeña terraza, la cual cuenta con un toldo, lo que nos permite sentarnos en las mismas aunque el tiempo sea lluvioso. Además, al lado de la terraza hay un pequeño parque infantil, por lo que es un lugar perfecto para ir con niños y dejarlos jugando en dicho parque mientras los adultos disfrutamos de los suculentos platos.

Restaurante El Viajero

El Viajero

Hoy vamos a hablar de “El Viajero”, un restaurante de Cádiz que se encuentra en una de las zonas más emblemáticas de la tacita, el Paseo Marítimo. Concretamente está situado en el número 20, al lado de lo que era el antiguo Vogue y ocupando el local que antiguamente regentaba otro restaurante conocido como “La Leyenda”.

Quizás “El Viajero” no sea un sitio de tapas al uso, porque es más bien un restaurante, pero sus dos terrazas a pie de calle y en el interior del recinto nos incitan a compartir los platos de su carta y simular una especie de tapeo. Porque ya sabéis lo que dicen, compartir es vivir, y en “De tapas por Cádiz” lo llevamos a rajatabla. Lo mejor que tiene “El Viajero”, sin lugar a dudas, es su ya mencionada terraza interior. Sin tener que entrar al local, una vez pasada la puerta de entrada, ya nos podemos sentar en cualquiera de las mesas de la terraza y comer al aire libre si el tiempo acompaña. Además, también cuenta con una terraza a pie de calle, típica de los establecimientos de esta zona del Paseo.